Crème poire panais pralinée
Dessert surprenant au panais. Une crème onctueuse à la saveur noisette intense, à découvrir sans plus attendre !
Végan, sans gluten, sans produit laitier, sans sucre ajouté !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes (à la vapeur)
- Quantité : 4 personnes
Ingrédients
- 220 g de poires
- 100 g de panais
- 20 g de purée de noisette
- 30 g de noisettes
- 10 g de caroube
Préparation
- Cuire les panais et les poires à la vapeur (évaluer le temps de cuisson pour obtenir une texture fondante) ;
- Mixer ensemble tous les ingrédients : poires vapeur, panais vapeur, purée de noisette, noisettes et caroube.
Décoration : noisettes concassées, dés de poire vapeur.
